Картофель

Семейство Пасленовые - Solanaceae.

Аптечное наименование: картофельный крахмал - Solani amylum.

Ботаническое описание. Картофель (паслен клубненосный) Solarium tuberosum - травянистое клубненосное растение высотой 40-80 см. Листья очередные, прерывисто-непарноперистые. Цветки беловатые или розово-синеватые, со спайнолепестным венчиком, собраны в раздвоенные завитки. Цветет в июле - августе. Зеленые клубни, лежавшие на свету, ядовиты.
Родина - Южная Америка. Выращивается на полях, в огородах повсеместно.

Действующие вещества: крахмал (полисахарид), добываемый из клубней. Применяют как средство против раздражения (пудра, мази).

Фармакологические свойства. Вареные клубни обладают мочегонным и мягким послабляющим действием. Сок сырых клубней нормализует кислотность желудочного сока (снижает повышенную кислотность и повышает до нормальной пониженную кислотность), регулирует функции кишечника, нормализует стул при запорах, прекращает изжогу, тошноту и рвоту, устраняет боли в желудке и кишечнике, обладает противовоспалительным действием и способствует быстрому заживлению язв при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Применение.

Сок: вымытые и очищенные сырые клубни картофеля пропускают через мясорубку или натирают на терке, выжимают сок, процеживают. Принимают ежедневно приготавливаемый сок по 100 мл 2 раза в день перед едой при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока (прекращаются сильные боли, изжога, тошнота, рвота).
С целью предупреждения обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки больным рекомендуют употреблять картофельный сок 2 раза в год (весной и осенью) в течение 2 недель. В народной медицине сок сырых клубней пьют при упорных головных болях (рациональность этого объясняется тем, что в свежем картофельном соке содержится гипотензивно действующий ацетилхолин).
Свежий картофель используют при лечении различных кожных заболеваний, особенно экземы.
Ингаляции: горячий мятый картофель помещают в посуду. Накрыв голову полотенцем, вдыхают пар при заболеваниях верхних дыхательных путей. Дает быстрый положительный эффект.
Из картофеля получен препарат ингибин., который положительно действует при язве желудка, отравлении ядами, ожогах и воспалительных процессах.

Побочных явлений не обнаружено. Осторожно используйте позеленевший на свету картофель, содержащий соланин, который может вызвать отравление.